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上海海洋大学谢晶教授应邀来我校讲学

发布单位:党委宣传部   |   2019年12月23日 15:49   |   人气指数:

校新听中心讯 12月21日上午,上海海洋大学谢晶教授应邀来我校讲学,在工科4号楼206报告厅为我校师生作题为《水产品冷链现状跟挑战》的学术报告。报告会由食品跟生物工程学院院长康怀彬教授主理。

谢晶教授介绍了国内外水产品冷藏链发展的现状,详细阐述了冷链发展过程中的机遇跟挑战,分享了其探究团体在水产品低温物流保鲜合键技术、新型保活工艺、冷链合键装备优化跟新设庇执制、物流过程中品质的动态监控技术跟装庇执新等方面的探究成果。报告会后,谢晶教授跟现场师生进行了互动沟通和深入探讨。

谢晶,上海海洋大学食品学院院长,教授、博士生导师,国家“万人计划”科技创新领军人才、国家百千万人才工程入选专家、科技部中青年创新领军人才,上海水产品加工及贮藏工程技术探究中心常务副主任、农业部水产品质量安都贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色冷藏链实验探究中心主任。兼任国际制冷学会食品科学和工程(C2委员会)专业委员会副主席、中国水产学会渔业制冷分会主任委员、中国食品科学技术学会理事等。主要从事食品冷藏链设备跟技术、食品保鲜、食品冷冻冷藏工艺等方面的探究。先后主理或完成国家863重点项目、国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、国家自然科学基金面上项目、教育部博士点博导基金等探究任务。近年来发表学术论文300余篇,其中SCI/EI收录80余篇,出版著作10余部;获得国家授权发明专利30余项;获上海市技术发明奖一等奖等省部级奖项10余项。担任《制冷学报》《包装工程》等编委,《Aquaculture & Fisheries》《制冷跟空调工程技术》等副主编。

通讯员/孙建瑞(食品跟生物工程学院)编辑/丁雯雯

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